Men vad ska man då äta - och laga?Ända sedan Den hemlige kocken för fyra år sedan öppnade ögonen på hundratusentals svenskar har den frågan hängt i luften. Uppföljaren Äkta vara tipsade om hur man ska agera i butiken för att undvika E-nummermaten - men några grytor och kastruller syntes inte till.I sin nya bok Smakernas återkomst tar Mats-Eric Nilsson därför nästa steg. Med hjälp av fotografen Lena Granefelt får vi under ett helt år följa honom och hustrun Anna Karin hemma i köket.Vanliga kokböcker finns redan i överflöd, i Smakernas återkomst är det istället själva råvarorna som spelar huvudrollen. Förutom inspirerande recept till sköna måltider får läsaren mängder av tankeväckande och användbara kunskaper om grönsaker, frukter, bär, kött och fisk.Glöm vinterns bleka tomater, smaklösa gurka, långväga jordgubbar och slokande sparris. Laga din mat utifrån den rådande årstiden, är bokens enkla budskap. Och upptäck att varje säsong har sina dolda delikatesser!
Boken utsågs till Best Food Litterature Book 2011 i Sverige. Priset ingår i Gourmand World Cookbooks Awards 2011 och innebär att boken är med och tävlar om Gourmand Best in the World. Smakernas återkomst kommer även att ges ut i Finland.
Författare: Mats-Eric Nilsson. Titel: Smakernas återkomst. När maten följer årstiderna. Foto: Lena Granefelt. Maträtter och research: Anna Karin Strand Nilsson. Matstyling: Karolina Olson Haglund. Format: 190 x 250 mm. Rikt illustrerad i färg. Antal sidor: 240. ISBN 9789170375576. Juli 2011
Aktuella recensioner
» Fler recensioner